Vin Santo della Signora
DOC Bianco Empolese
Varietà: Trebbiano 100%
Provenienza: Fucecchio (FI)I vigneti sono intorno la Fattoria, Piante di circa 60 anni.La vendemmia è stata effettuata a partire da metà Settembre.
I grappoli attentamente selezionati, sono stati messi ad appassire in maniera naturale in appositi locali ben areati.
Vinificazione ed Elevazione: Le uve sono state pressate a fine Febbraio e subito messe in piccole botti e carati di differenti legni. Lì resta per 3 anni.
Note gustative: Colore ambrato con riflessi dorati. Buona struttura
Abbinamenti consigliati: Pasticceria secca o fresca
Un Classico VinSanto, ……… da Cantuccino !